这种草是天然“解毒王”，平时多吃一点，抗菌护肝，睡眠好不上火

大家好，我是小橘！ 小时候家里没有钱，爸妈经常去路边、田间，摘一些野菜回来吃，那时候年纪小不懂事， 认为野菜又苦又酸不好吃 ，宁愿干吃白米饭，也不愿意吃路边的野菜。后来长大了才发现，路边不起眼的草，竟是难得的天然“解毒王”，营养价值非常高。

这种野菜就是—— 蒲公英 ，在山坡、草地、路边、田间、河滩，均可见到它的身影，别看蒲公英普普通通，在《新修本草》《上医本草》等著作中，都提起有药用价值， 是中国常见的野生蔬菜和中草药，2002年就被卫生部归类为药食同源物质 ，全草都均可药用。

(资料图片仅供参考)

生蒲公英富含维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B1、维生素B6、叶酸、铜、钾、铁、钙、镁等营养物质， 具有清热解毒、消肿散结、抗菌护肝的功效， 可以生吃、炒食、做汤、凉拌。女性朋友经常吃，可以祛斑美白、清透皮肤，有着美容养颜的作用。

自从知道蒲公英的营养和好处，每次我一回到老家，总会去路边、田间走一走，寻找没人采摘的蒲公英，不过这种要靠运气，有时候会遇到很多，有时候一棵都遇不到， 所以大家以后看到蒲公英，记得采摘回家吃 ，或者在菜市场见到有人卖，千万不要放过它哦。

前几天因为工作的原因，经常熬夜加班吃宵夜，导致脸上长了几个痘痘，正巧家里有蒲公英，我就拿来做成食谱吃了，脸上痘痘消了，精神也好了。 路边不起眼的草，竟是天然“解毒王”，平时多吃一点，抗菌护肝，睡眠好不上火，蒲公英全身都是宝 ，学会做全家都受益。

今天给大家分享3道蒲公英的做法，好吃不苦又去火，做法简单，鲜嫩又营养，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一： 粉蒸蒲公英

食材准备：蒲公英、鸡蛋、面粉、大蒜、食盐、香油、生抽、辣椒油、小米辣

详细步骤：

1、蒲公英剪掉根部，用清水清洗干净，再改刀切成小段，切好之后，装入碗中备用。

2、碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3、再把鸡蛋液淋入蒲公英中，充分地翻拌均匀，使每一片叶子都裹上一层蛋液。

4、搅拌均匀后，再加入普通的面粉，翻拌均匀，面粉要少量多次的加进去，最后翻拌成这种状态就可以了。

5、等到锅中水开以后，把蒲公英放入蒸屉中，盖上锅盖，先开大火蒸1分钟。

6、时间到了关火，把蒲公英拿出来，直接倒在碗里面，立马把蒸菜快速地抖散开。

7、抖散开之后，再把蒸菜放入锅中，盖上锅盖，继续蒸5-6分钟左右。

8、调个料汁，两瓣大蒜加入一勺食盐，这样捣出来的蒜泥更加黏糊，再加入食盐、香油、生抽、辣椒油、小米辣，加点清水稀释，搅拌均匀就可以了。

9、蒲公英蒸熟后，取出来倒入盆里，这样蒸出来的蒲公英，不坨不沾不出水。

10、最后把料汁倒进蒸菜中，用筷子搅拌均匀，这道蒸菜就做好了，没有过多的调料，原汁原味，营养丰富好处多多，即当饭又可当菜。

推荐食谱二： 蒲公英鸡蛋饼

食材准备：蒲公英、鸡蛋、胡萝卜、全麦面粉、普通面粉、食盐、鸡精、胡椒粉、十三香、蚝油、葱花

详细步骤：

1、蒲公英清洗干净后，改刀给它切成小丁，不要切的太碎，切成这样就可以了。

2、胡萝卜切成小碎丁，和蒲公英放在一起，再加入提前切好的葱花。

3、开始调味，加入食盐、鸡精、胡椒粉、十三香、蚝油，再打入3个鸡蛋，搅拌均匀。

4、搅匀之后，再加入50克的全麦面粉，再加入少许的普通面粉，充分地搅拌均匀。

5、起锅烧油，放入搅好的蒲公英，用铲子将它摊平，盖上锅盖，开中小火给它慢慢煎。

6、煎至定型后，打开盖子，翻过另一面继续煎，把两面都煎至金黄酥脆，就可以出锅装盘。

7、煎好之后，拿出来放到案板上，用菜刀切成小块，摆入盘中，就可以美美的享用了。

8、这样做出来的蒲公英，吃起来酥脆可口，营养又美味，当饭吃或当菜吃都可以，比包子简单，比油条馅饼还要香。

推荐食谱三： 凉拌蒲公英

食材准备：蒲公英、胡萝卜、大蒜、食盐、食用油、鸡精、白糖、米醋、生抽、香油

详细步骤：

1、锅中烧水，加入食盐、食用油，再放入洗净的蒲公英，焯水1分钟左右，控水捞出。

2、再把蒲公英放入凉水中，给它过一下凉。

3、接着把胡萝卜丝焯烫一下，同样焯烫1分钟左右，就可以控水捞出来了。

4、蒲公英捞出，攥干水分，放到案板上，把它切成小段，不用切的太碎，切好装入碗中。

5、再放入胡萝卜丝，用筷子搅拌几下，大蒜切碎后也放进去，喜欢吃辣的，可以加点辣椒。

6、开始调味，加入食盐、鸡精、白糖、米醋、生抽、香油，用筷子充分地搅拌均匀。

7、搅拌均匀后，装入盘中即可，这样一道清热去火，简单又好吃的凉拌蒲公英就做好了，喜欢的朋友就试试吧。

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