2023-07-06 01:48:00 来源 : 互联网
(资料图片仅供参考)
今天来聊聊山萝卜干是哪里的，萧山萝卜干腌制方法的文章，现在就为大家来简单介绍下萧山萝卜干是哪里的，萧山萝卜干腌制方法，希望对各位有所帮助。
1、正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”，在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水。
2、2、经过3—5天后，把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实，放进坛子里。
3、第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。
4、3、装缸时，放一层，压一层，逐层压实。
5、经过三天，出缸再次晒二三天。
6、4、而后再进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，即可以出缸。
相信通过萧山萝卜干腌制方法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣一起来探讨。
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